مدونة منوعات

  تخلص من البكتيريا التي تنمو في الطعام من السهل جداً تجنب الأطعمة الفاسدة من خلال رائحتها أو لونها الغير طبيعي، لكن البكتيريا الدقيقة التي تتكاثر في الطعام  مثل السالمونيلا ليس لها أي آثار تدل على ذلك حتى تجنبك تناولها، لذلك اليوم سوف تتعرف بنفسك على الطريقة الصحيحة للتخلص من هذه البكتيريا وهو ليس أمر صعب كما يعتقده الكثيرين. معركة ضد البكتيريا لحسن حظنا، البكتيريا حجمها صغير جداً مقارنة بنا لذلك فهي تحتاج عدد كبير منها حتى تكون مضرة بالنسبة لنا؛ فبدلاً من التخلص من الطعام يمكننا أن نوقف تضاعف البكتيريا أو على الأقل إبطائها حتى لا يكون لديها عدد كافي كي تضرنا؛ و يمكننا تحقيق ذلك عبر التحكم في درجة حرارة الطعام. ما هي درجة الحرارة التي تقع في منطقة الخطر ؟ لن تتكاثر البكتيريا في درجة حرارة أكثر برودة من الثلاجة أو الفريزر؛ ولن تتكاثر أيضاً في درجة حرارة أكثر من 141 درجة فهرنهايت،نستنتج من ذلك أن البكتيريا تتكاثر في ما بين 41 درجة فهرنهايت و 140 درجة فهرنهايت وهذه المنطقة تعرف باسم “منطقة خطر الحرارة”. ونجد أن حرارة منطقة الخطر تتطابق مع درجة حرارة الغرفة و ودرجة الحرارة ف...

  تعرف في هذه المقالة على فوائد الزنجبيل الكثيرة والمميزة التي تساهم في حل الكثير من الأمراض مثل القضاء على السمنة ومساعدة الجهاز الهضمي. فوائد الزنجبيل الكبيرة ولكن لنتعرف أولاً على النبتة وبعض فوائده، الزنجبيل هو عبارة عن نبتة استوائية وهو مشهور جداً على مستوى العالم نظره لرائحته القوية وطعمه اللاذع كما انه يحمل الحل للكثير من الأمراض. الزنجبيل هو من أهم الأعشاب الطبية التي تستخدم في علاج الكثير من الحالات وكذلك الوقاية منها فهو يحتوي على البروتينات والألياف الغذائية ونسبة من الحديد والكالسيوم وبعض الفيتامينات والكثير من المواد الغذائية المفيدة ايضاً وعلى كل 100 جرام من الزنجبيل تحصل على 70 سعرة حرارية فقط. فوائد الزنجبيل مضاد للإلتهاب يحتوي هذا العشب على مضادات للأكسدة وهي قوية حيث تؤثر على الجسم لتخفض من حرارته وتخفف من آلامه، كما انه عند شرب خليط منه مع العسل يسبب ذلك في التخلص من التهابات الحلق ويخفف ايضاً من الرشح والسُعال ويساهد في علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل. علاج للصداع النصفي يسبب شربه وقف البروستاجلاندين وهذا يساعد في علاج الصداع النصفي. يخفف الوزن شربه يؤثر على كتل...

  كل ما يخص الكربوهيدرات: الكربوهيدرات هي جزء مهم في أي نظام غذائي صحي , و هي مصدر الطاقة الرئيسي للجسم , و لكن سيكون هناك الكثير من النقاش حول الكربوهيدرات “الجيدة” و “السيئة” .  في البداية يجب أن تعرفي أن الكربوهيدرات تنقسم إلى جزئين : (بسيطة , و معقدة) , و كل جزء منهم له اختلافاته عن الأخر . كل ما يخص الكربوهيدرات الأنواع الرئيسية الأنواع الرئيسية الثلاثة من الكربوهيدرات هي : (السكريات , النشا , الألياف) , و هذه الأنواع تسمى بالكربوهيدرات (المعقدة أو البسيطة) , و ذلك بناءاً على تركيبهم الكيميائي و مايفعله الجسم معهم . بما أن هناك العديد من الأطعمة تحتوي على نوع واحد أو أكثر من الكربوهيدرات , فذلك يعني أنه مازال من الصعب التعرف على الشيء الصحي و ما هو غير ذلك . الكربوهيدرات البسيطة تتكون من السكريات الاساسية و التي يسهل هضمها , و التي يمكن أن تكون مصدراً هاماً للطاقة . بعض من هذه السكريات تكون طبيعية مثل الموجودة في : (الفواكه و الحليب) , في حين أن السكريات المكررة أو المعالجة غالباً ما تضاف إلى : (الحلوى , المخبوزات , و المشروبات الغازية) . عند محاولة معرفة هل مصدر الكربوهي...

  فوائده وقيمته الغذائية يحتوي حليب اللوز على نسبة قليلة جداً من الدهون المشبعة، الكوليسترول و السعرات الحرارية. يعتبر حليب اللوز مصدر جيد جدا للعديد من الفيتامينات مثل: فيتامين (A)، فيتامين (D) و فيتامين (E) والكالسيوم. حليب اللوز يحتوي على نسبة البروتين أقل من الذي يحتويه الحليب البقري.  حليب اللوز حل ممتاز لعلاج التجاعيد التي تظهر في البشرة نتيجةً للتقدّم في العمر، وذلك بتحفيز البشرة على إنتاج مادة الكولاجين. حضر حليب اللوز بنفسك المكونات كوب لوز 4 أكواب مياه نصف ملعقة فانيليا الخطوات انقعِ اللوز في الماء من ست إلى ثماني ساعات. ثم اطحنِ اللوز مع 4 أكواب من المياه حتى يصبح حليباً. ثم صفي الحليب من حبيبات اللوز. للتخزين يمكنك تخزين حليب اللوز في جرة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة أربعة إلى خمسة أيام.

البيض المسلوق مهم للجسم وهذا بسبب ان فوائد تناول البيض المسلوق في وجبة الإفطار كثيرة جداً، على عكس ما يظن البعض ان البيض سبباً في زيادة الوزن ولكن في الحقيقة ان الزيت أو السمن المستخدم في قلي البيض هو ما يسبب زيادة الوزن ولكن البيض السلوق قليل السعرات الحرارية وله الكثير من الفوائد. يحتوي البيض المسلوق على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم في الصباح ولذلك فهو من أهم المواد الغذائية التي دائماً ما ننصح بتناولها على وجبة الإفطار. فوائد تناول البيض المسلوق يحافظ على الوزن من فوائده المسلوق انه يحافظ على وزن الجسم وذلك بسبب انه يحتوي على سعرات حرارية قليلة ولذلك فهو يعطي الجسم الكثير من العناصر المهمة وهذا ما يجعله صحي ومفيد والأهم انه ذات سعرات حرارية قليلة. ينشط وظائف كبد الإنسان بالبيض مادة الكولين والتي تعمل على الحفاظ على الكبد سليماً كما ان هذه المادة تعمل على مساعدة الكبد على تنشيط وظائفه والقيام بها. يزيد من التركيز ومن القدرات العقلية البيض المسلوق يعمل على تنشيط الذاكرة كما انه يحسن من نسبة التركيز وذلك لأنه يؤثر على العقل وهذه من أهم فوائد تناول البيض المسلوق على الفطور و...

    المكونات :  نصف لتر عصير البرتقال 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة 3 ملاعق كبيرة سكر نصف لتر حليب ملعقة صغيرة من بودرة الفنيلا 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة 3 ملاعق كبيرة سكر التزيين : التوت البري + قطع البرتقال